Oregano
Tomillo
Sal de ajo
Cebolla desecada
2 o 3 dientes de ajo
Sal
1 cucharada de pimenton
1 cubito Magi
1 chorrito de aceite de oliva
1 chorrito de vinagre de Jerez
1 chorrito de coñac
Patatas troceadas.
Preparación:
Machacamos en el mortero los ajos con la sal. Añadimos las hierbas, el pimenton, la cebolla y el vinagre.
Con esta mezcla embadunamos los cuartos de pollo, y si es posible dejamos que tome sabor dos horas aproximadamente.
En una bolsa de asar ponemos las patatas troceadas y embadurnadas con un poco de aceite y sal de ajo.
Encima ponemos el pollo y y echamos un chorro de coñac.
Cerramos la bolsa y sacamos todo el aire que sea posible, para que el contenido se quede bien doradito.
Hacemos unos cortes en la bolsa para que salga el aire y el vapor, y ponemos en el horno precalentado a 200º. Yo lo he puesto en posicion aire y he dejado cocer 75 minutos a 190º.
Cinco minutos antes de acabar, he roto la bolsa, la he retirado y he puesto el grill dejando gratinar para que se tueste un poquito y la piel quede crujiente.
Ha quedado muy rico.
(Hoy no tenia la camara preparada, pero el proximo dia que lo haga, pongo la foto).
