Tenia pendiente de probar esta receta que encontré en Aire de Águilas buscando una forma diferente de preparar las alcachofas.He quedado encantada con el resultado aunque la he adaptado a mi manera pues la he hecho con los ingredientes de que disponía en este momento.
He puesto:
- 2 bolsas de alcachofas baby congeladas
- ajos
- 1 cebolla
- pimentón dulce
- limón
- cúrcuma
- jengibre en polvo
- pan rallado
- aceite y sal
En una sartén con aceite he dorado los ajos partidos en laminas.
Luego puse la cebolla picada hasta que quedó transparente, le puse el pimentón y enseguida añadí las alcachofas.
Di unas vueltas y puse las especias y pan rallado.
Dejé unos minutos a fuego lento para que se mezclaran los sabores y tomara un ligero color dorado.
Por último rocié con limón recién exprimido.
Tanto frías como calientes, están muy ricas.
