- 350 de filetes de merluza congelados
- 150 g de gambas congeladas peladas
- 10 palitos de cangrejo
- 4 huevos
- 1 brik de nata de cocinar
- 2 rebanadas de pan de molde
- 1 cebollita pequeña
- 2 dientes de ajo
- perejil picado
- aceite
- nuez moscada
- sal
Preparación:
Empezar troceando y remojando el pan de molde con la nata
Sofreir la cebolla y el ajo con el aceite
Cocinar la merluza y las gambas con el sofrito de cebolla hasta que pierden lo crudo
Poner sal cuidando no pasarse
Añadir el surimi, dar unas vueltas y apartar del fuego
En un bol se ponen los huevos, el pan con la nata aplastado con el tenedor, la nuez moscada, perejil y el contenido de la sarten
Mezclar bien con las varillas o bien con la batidora dando golpes y bajando algo la velocidad para que no se triture demasiado
En un molde engrasado se vierte y se cuece en el horno a 180º media hora aproximadamente
Se pincha y si sale la aguja limpia es que ya esta cocido
Se deja enfriar, se decora a gusto y se sirve
