que volvere a repetir por lo buena que esta y lo facil que es de hacer.
Los ingredientes son:
Un calabacín.
Dos zanahorias.
Cinco huevos.
Sal.
Pimienta. (no puse)
Queso rallado (puse grana padano)
Lonchas de pavo.
Lonchas de queso que funda bien (puse mozarela y 4 quesos, rallados)
Ponemos a calentar el horno a 190º mientras vamos preparando los ingredientes
La zanahoria raspadas y el calabacín lavado y con las puntas cortadas, los pasamos por un rallador grueso recogiéndolos en un bol y añadimos los huevos bien batidos, la sal y un par de cucharadas de queso grana padano rallado.
Removemos para que se mezcle todo bien y vertemos en una bandeja de aproximadamente 38 x 26 cm. que habremos forrado con papel de hornear y repartimos bien con una espátula.
Metemos en el horno y dejamos cocinar 30 minutos o hasta que está doradito.
Volcamos sobre otro papel de horno para desmoldar y retiramos el papel del horneado con cuidado.
Repartimos los quesos mozarela y cuatro quesos rallados dejando un borde libre y encima las lonchas de pavo.
Enrollamos apretando con cuidado y lo envolvemos con el papel y dejamos reposar un rato.
Retiramos el papel y servimos en una fuente acompañado de ensalada.
Cortamos en rodajas y servimos
Esta tan bueno caliente como frío.
Puede ponerse como plato único junto a la ensalada porque llena mucho.
