Carrilleras de cerdo en salsa

Ingredientes:

• 1 kg de carrilleras de cerdo
• 1 cebolla grande 
• 1 puerro
• 4 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 3 zanahorias grandes
• 1 tomate
• 1 vaso de vino 
• 1 vaso de caldo o agua
• Aceite, sal

Preparación:

•  Picamos las verduras y las pochamos 10-15 minutos.
• Cuando están blanditas, añadimos el tomate y después de 5 minutos, añadimos la carne y le vamos dando vueltas para que se haga por los dos lados.
• Ponemos el vaso de vino y dejamos que hierva y que suelte el alcohol.
• ponemos el agua o caldo que habremos calentado previamente.y dejamos cocer hasta que esten tiernas.