Macerar el pollo con hierbas provenzales, ajo molido, sal, curry, aceite y vino de jerez. Dejarlo durante 24 horas.
Poner en la bandeja del horno las patatas cortadas a ruedas de 2 cm. , yo puse tambien manzana cortada a gajos, pero a mitad de coccion.
Volcar el pollo y el adobo sobre las patatas, impregnar bien y añadir si fuese necesario un poco mas de liquido, (agua, caldo, e incluso un poco mas de vino)
Esta vez no precalente el horno, lo puse en la bandeja de abajo en funcion aire caliente durante 50 minutos, a 190º y le di la vuelta dos veces. Necesite alargar un poco el tiempo, como unos 10 minutos mas, y como no habia cogido color, lo puse en funcion gril de infrarojos con aire caliente a 190º. Salio riquísimo.
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